「まっくらカフェ師走特別編でした...」
イベント報告 2009年12月22日（火）08:31
先週の土曜日夜に、「まっくらカフェ師走特別編」をおこないました。
http://gokan-seikatsu.jp/diary.cgi?no=2021
今回は、いつもの「まっくらごはん」＋「まっくら遊び」を変えて、今回は「まっくらごはん」をじっくりいただくスペシャルでした。中村シェフがプログラムなど全部担当いただきました。
雪がつもった夜で、とっても寒い夜でした。朴さんの薪ストーブのまわりに集まってしまいます♪。
ですが、まっくらカフェには好都合。音も静かで感覚が研ぎ澄まされていきます。
近藤代表のイントロと中村さんの紹介から、目かくしをしてはじまります。
まずは、聴覚から。紙コップ内に何かが入っているものを、ふりながら音であてていきます。小豆？豆？米？？なんでしょう。かすかな重さと音とで、「モノ」を想像していきます。でも、けっこうわからないものです。
次は、触覚です。モノとしての野菜を渡されていきます。ごつごつ、ざらざら、つぶつぶ、どっしり、そのモノとして野菜と対峙していきます。簡単なものと難しいもの。食べたことはあるけれど、さわったことがないものなど。
そして、嗅覚。おちょこに調味料？をいれて嗅ぎます。だんだんとお腹も空いてきて、醤油的なにおいに、お腹がぐーときます。いろいろな匂いを嗅ぎます。うっとする臭いやあれこれ。おなじ醤油でも違いをかぎ分けられるかどうか。鼻はけっこう難しそうです。
最後に、待ちに待った味覚です。ひとつひとついただいていきます。見慣れた野菜でもひとつをじっくりといただくことで、食べ物との真摯な対話ができますね。あ、こんな味だったんだ。ゆっくりとした時間の中でこまやかな味を楽しみました。
けっこう時間が過ぎ去り、あっという間に一時間が経っていました。そこで、ディナーへとなりました。
中村さんが腕をふるってくれたスペシャルディナー♪。洋風焼きおにぎりや煮込み、お汁など、まっくら体験で食べたものもじっくりといただき、ワイワイとみんなであれこれ話しながらゆったりと過ごしました。最後には、シュトーレン(ショウガ！)とイチゴのデザートをいただきました。
「けっこうわからないものだった」
「なかなか得難い体験だった」
「こんなに美味しいモノだったんだ」
「家でもしてみたいと思う」
といった声をいただきました。
ご参加いただいた方、中村さんありがとうございました。次回は1月を予定しています！。
※参加したスタッフの感想はこちら↓
http://gokanstyle.shiga-saku.net/e370988.html
